Caracoles en fritada

• Ingredientes
• 2 k de caracoles
• Unas ramas de hinojo
• 1 k de cebollas
• 1k de tomates
• 1pimiento rojo
• 1pimiento verde
• sal pimenta cayena
• elaboracion
• Se limpian los caracoles se hierven con el hinojo la sal la pimienta y un poquito de cayena.
• aparte se friee la cebolla el tomate los pimientos.
• cuando los caracoles estan cocidos se les quita el agua y se mezcla con la fritada se deja en el fuego lento 1/2 h para que coja sabor
• observacion
• se puede hacer con los caracoles congelados yo lo he probado y son muy buenos lo digo porque hay quien no le gusta limpiarlos y para que no se priven de este suculento plato