Arroz con leche a mi manera

• Ingredientes
• 125 g de arroz
• 1l de leche
• 100 g de azucar
• 1 cucharada de cafe de azucar vainillado
• 3 virutas de piel de limon
• 1 trozito de canela en rama
• 3 huevos
• ELaboracion
• Primero se hierve el arroz con un poco de agua durante 5 mn
• Se añade la leche con el limon y la canela y se deja hervir durante 20mn removiendo de vez en cuando.
• se separan las claras de las yemas
• las yemas se baten con 2 cuchradas de azucar.
• las yemas a punto de nieve
• se pone el arroz en una fuente con el resto de el azucar
• se incorpora las yemas moviendo con una cuchara de madera
• igual con las claras para que se forme una crema
• se espolvorea con canela
• Observacion
• se puede con sugarsol para dietas o personas dibeticas yo lo hago asi y esta igual de bueno